Cenevre’de düzenlenen Codex Alimentarius Komisyonu 49. Oturumu’nda Türkiye’nin katkı sunduğu fırıncılık mayası standardı kabul edildi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) bünyesinde faaliyet gösteren Codex Alimentarius Komisyonu, 49. oturumunu 6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında Cenevre’de gerçekleştirdi. Uluslararası gıda ticaretinde referans kabul edilen standartların belirlendiği toplantıya, Komisyon Başkan Yardımcısı Dr. Betül VAZGEÇER başkanlık etti.
Toplantıda, Türkiye delegasyonu adına İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) Genel Sekreteri İhsan ÖVÜT, Uzman Çağrı CANKURTARAN ve Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) Genel Sekreteri İpek İŞBİTİREN yer aldı. Türkiye’nin Çin ve Fransa ile ortaklaşa hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı, Komisyon tarafından resmen kabul edildi.
Oturumlar kapsamında vanilya ve büyük kakule standartları ile tavuk etinde Campylobacter ve Salmonella kontrolüne dair rehber dokümanlar onaylandı. Ayrıca gıda katkı maddeleri standardı güncellenirken, Listeria monocytogenes kontrolü ve ihtiyati alerjen etiketlemesine ilişkin yeni ilkeler karara bağlandı.
Yorum Yap